Hanami
En primavera la tradición es celebrar un picnic bajo los cerezos en
flor, que comienzan a florecer en el oeste de Japón y Kyūshū desde
finales de marzo, y posteriormente hacia el norte del país. En Tokio normalmente los cerezos florecen a comienzos de abril y duran una semana aproximadamente. Los lugares más conocidos para celebrar el hanami en Tokyo sufren grandes aglomeraciones de gente que quiere saborear la belleza fugaz de las flores blancas y rosadas.
Nyūgaku Shiki: ceremonias de ingreso en las escuelas
El año académico comienza en abril, cuando los niños de las edades correspondientes son bienvenidos a sus nuevas escuelas en las ceremonias de entrada, o nyūgaku shiki. Los padres y otros miembros de la familia se visten de gala para la ocasión.
Kanbutsue /Hana Matsuri: el cumpleaños de Buda
El Kanbutsue, la festividad por el nacimiento de Buda Gautama,
se celebra en Japón el 8 de abril. Se visitan templos donde, como acto
de reverencia, se vierte té sobre una estatuilla de Buda bajo un
tejadillo en un altar decorado con flores conocido como hanamidō (por eso este festival también es conocido como hana matsuri, el “festival de las flores”).
Hinamatsuri: el festival de las muñecas
El Hinamatsuri
(El festival de las muñecas) es una celebración para agradecer que las
chicas jóvenes crezcan con salud. La gente decora sus casas con muñecas hina, a las que hacen ofrendas de sake blanco, coloridas galletas de arroz glutinoso llamadas arare mochi, y flores de melocotonero (durazno). Dos platos comunes asociados con este festival es el chirashi-zushi, un plato con sushi servido sobre una base de arroz aliñado con vinagre, y un caldo de almejas conocido como hamaguri.
Higan
El Higan es una celebración de una semana de duración que
tiene lugar a finales de marzo, durante los tres días previos al
equinoccio y los tres días posteriores al mismo. En Japón los periodos
que rodean a los equinoccios de primavera y otoño son una ocasión
importante para visitar las tumbas de la familia y llevar a cabo
ceremonias por los familiares fallecidos y los ancestros. Se suelen
comer pasteles de arroz cubiertos de pasta dulce de judías, el botamochi, o la variación de temporada, el ohagi.
Fuente: http://www.nippon.com/es/features/h10010/